首先，我们需要了解视频二维码的基本结构。视频二维码是由黑白点阵组成的，它的中心部分通常是一个正方形或者一个像素点。因此，我们想要去除视频二维码的中心，就需要将这些中心部分转化为其他颜色或者形状。

一种简单的方法是使用图像编辑软件，如Photoshop，来处理视频二维码图片。首先打开视频二维码图片，然后选择适当的工具，例如魔棒工具或者套索工具，选择中心部分的像素点。接下来，我们可以使用填充工具将选中的像素点填充为其他颜色或者形状。最后保存图片，得到去除中心的视频二维码。

另外一种方法是使用编程软件，如Python，来进行视频二维码处理。首先，我们需要安装相关的图像处理库，例如Pillow。然后，我们可以使用代码读取视频二维码图片，并将中心部分的像素点转化为其他颜色或者形状。最后保存图片，得到去除中心的视频二维码。

无论是使用图像编辑软件还是编程软件，我们都需要谨慎处理视频二维码，确保最终效果清晰可见，没有损坏二维码的可扫描性。因此，在处理视频二维码之前，最好先备份原始图片，以防不慎损坏。

同时，我们也需要注意，去除视频二维码的中心可能会导致二维码的识别过程变得更加困难。因此，在去除视频二维码的中心时，我们应该根据具体的应用场景和需求来进行决策，权衡二维码的可扫描性和美观性。

总之，去除视频二维码的中心可以让我们更好地呈现文字或者其他图形内容。无论使用图像编辑软件还是编程软件，我们都需要谨慎处理视频二维码，确保最终效果清晰可见。同时也要注意，去除视频二维码的中心可能会影响二维码的可扫描性，因此需要根据具体需求权衡利弊。